La Tannerie rouge IGP Cité de Carcassonne

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La Tannerie rouge IGP Cité de Carcassonne.

Cabernet-Franc 45%, Merlot 45%, Cab Sauvignon 10%.

Potentiel de garde: 3 à 5 ans.

Intense aux reflets violine. Nez puissant de fruits noirs, de cacao et de poivron, agrémenté de notes florales et animales. Bouche complexe et riche, soutenue par une remarquable structure et une longue persistance aromatique.

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En plein essor au XIXème siècle, la tannerie est un atelier ou l’on fabrique le cuir. Vers 1880, la grande période du textile qui a marqué la vie carcassonnaise est terminée mais certaines industries qui lui sont liées se maintinrent plus longtemps, parmi elle, le travail du cuir. La parcelle dite de « la tannerie », d’où sont extraits les raisins de cette cuvée, est accolée à une ancienne tannerie. Un lieu chargé d’histoire qui a vu murir nos raisins depuis des générations.

A déguster avec un rôti de boeuf, du gibier ou un cassoulet.

Servir entre 17 et 18°C.

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Fiche technique

Conditionnement et Emballage
Carton de six Bouteilles standard
Type de bouchon
Liège

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